일상의 변화

『 무화과 호밀빵 만들기 』 무화과 빵! 지인의 추천으로 알게되어 만들어 먹어싶어 집인근의 빵집을 다녔으나 찾지 못했어요 ㅎㅎ;; 대표적이 빵집이 오월의 종인 듯하네요! 그치 와이프의 재량으로!! 무화과의 맛을 더욱더 많이 느끼기 위해 듬뿍 넣어서 먹어 보았어요 +_+ 정말 맛있네요 :) 집에서 커피 한잔과 같이 먹는걸 강추 드려요~! - 재료준비 - ▨ 물 : 355ml ▨ 강력분 : 246g ▨ 호밀가루 : 254g ▨ 소금 : 9g ▨ 반건조무화과 : 490g (1개당 70g) - 무화과 전처리 과정에 필요 : 설탕(225g), 물(375g), 바닐라빈(1/2개), 시나몬가루(1g), 럼레진(38g) ▨ 세미이스트 : 1g ▨ 르뱅 : 150g ▨ 개취 : 건포도 & 피칸 & 호두 (대략 300g ..

『 집에서 크로플 도전! 』 코로나가 심해지기 전에 얘슐리 퀸즈를 가서 크로와상 생지 + 와플팬 조합을 처음 맛보았어요 +_+ 그 맛을 보러 또 가고 싶었으나... 코로나가 똭..ㅜㅜ 뷔페가기는 많이 부담스럽고... 아들 입학식 준비로 가방을 사러 아울렛을 방문... 사람이 정말 많더군요..ㅎㅎ;;;; 밥을 먹고 나가려고 하는 순간 와이프가 크로플먹자며 제안을 ㅎㅎ 교토마블크로플!! 플레인을 먹었는데!! 너무너무 맛있있어요 ㅋㅋ 또 먹고 싶은 마음에 검색 시작!!| 집에서 맘편히 해서 먹어보자!! 드디어 찾았습니다 ㅎㅎㅎ 〃 인덕션에서 잘 되는 까시니 와플팬 〃 나혼자산다 안소희편에서 나온 와플팬 히로유키 와플팬 괜찮아 보여서 검색을 해보았으나... 인덕션에 안된다는...이야기가 ㅜㅜ 네모 모양의 와플팬..

『 바사삭 바게트 반미빵 만들기 』 TV를 보는 음식 프로그램에서 반미 샌드위치가 똭 ... 침줄줄.... 반미가 먹고 싶어서 폭풍 검색!! 집에서 엄청 멀고...평도 안좋구 ㅠㅠ 포기할까 하다가 와이프 살살 꼬셔 만들어 먹기로! ㅋㅋ 결론부터 말하자면 대박 성공입니다~ 이참에 반미 샌드위치 전문점을 오픈할까 ^^;;; 정말정말 맛있는 홈베이킹 반미 바게트!! 만드는 방법 지금부터 시작합니다~!! - 재료준비 - ▨ 물 : 280ml ▨ 강력분 : 500g ▨ 설탕 : 4g ▨ 소금물 : 24g (뜨거운물20g + 소금4g) ▨ 이스트 : 1g ▨ 올리브오일 : 중간 과정에서 필요 1. 반죽하기 ① 미지근한 물에 설탕과 이시트를 섞어 주세요. ② 준비된 뜨거운 소금물을 준비해주세요. ③ 체친 강력분을 ①..

『 롯지 주물팬 관리하기 』 와이프와 저는 냄비에 관심이 아주 많아서 신혼 초부터 주물형태의 무쇠솥, 팬 등을 많이 보러 다녔어요 갖고 싶었던 르쿠르제, 스타우브 같은 제품은 코팅도 잘 되어있고 해서 사용하기는 편하지만 역시 가격이 사악하기 때문에 ㅎㅎㅎ 구매하기 망설여 지죠!! 그러다가 알게된 제품이 롯지였어요 가격은 굉장히 착한 반명 스즈닝(관리)가 꼭 필요했어요 ㅠㅠ 코팅이 안되어 있다보니 금방 녹이나서 사용할 수 없기 때문에 코팅이 어느정도 되기까지 잘 관리하는게 정말 중요했어요~! 관리하는 방법에 대해서 알아볼까요~! 〃 롯지 주물 팬의 매력 〃 스테인레스 제품의 냄비는 막 사용하게 되죠...이렇게..ㅋ 스테인레스와 다르게 롯지 주물팬의 장점은 사용할 수록 빛이 나기 때문에 점점 더 새 제품같아..

『 롯지 무쇠솥 200% 활용하기 』 요즘 압력밥솥은 기능이 다양해서 누룽지도 해 먹을 수는 있지만 예전에 먹어보던 그런 누룽지 맛은 안나더라구요 ㅎㅎ 고민하던 중 무쇠솥을 활용하면 누룽지를 만들 수 있지 않을까? 결과는!? 와우! 정말 대박입니다 ㅎㅎ 무쇠솥밥으로 이렇게 맛있는 밥이 될줄은 몰랐네요. 누룽지 뿐만이 아니라 밥도 정말 맛있게 잘 되네요! 다만, 몇 번의 과정을 거쳐서 밥도 맛있고 누룽지도 잘 나오는 방법을 찾았어요~! 상세 내용은 아래를 참고해 주세요 :) 〃 가성비 좋은 롯지 서빙 포트 〃 고민하지 마시고 바로 해보세요~! 정말 만족감이 높습니다 밥이 맛있어 지는 마법ㅎㅎ 포실포실한 밥 아이들도 잘먹어요 ㅎㅎ 롯지 무쇠 서빙포트! 롯지팬은 무쇠로 되어 있다보니 관리하는게 좀 번거롭고 귀..

『 시콤, 고소한 깜빠뉴 만들기 』 지난 블로그에서 천연발효종을 만드는 방법을 알려드렸어요~! (르뱅만들기) 발효종은 미생물이다 보니 관리하지 않으면 죽기 때문에 중간중간 밥을 줘야해요~! 저는 냉장고에 넣었다가 일주일에 한번정도는 밥을 주고 있어요 밥먹기전에는 아주 작죠 ㅎㅎ 이스트 대신에 사용하기 위해서는 빵만들기 하루전에는 밥을 줘야해요~ 이번에 준비한 사워도우는 빵 2개 양이니 참고하세요~~ - 재료준비 - 강력분 : 300g ▨ 통밀 : 300g ▨ 호밀 : 100g ▨ 물 : 525g ▨ 천연발효종 : 140g ▨ 소금 : 14g 1. 반죽하기 ① 물에 천연발효종 먼저 풀어주세요. ② 강력분, 통밀, 호밀, 소금을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 반죽해주세요. (동영상 참고하세요) 2. 발효하..

『 Quick Quick 1분만이 끝! 』 추운 겨울 아침 빈속으로 출근할때면 더 춥죠... 이럴때 뜨끈한 국물이나 스프를 먹으면 따뜻한 하루를 시작할 수 있겠죠 저도 이런 이유 때문에 바쁜아침을 따뜻하게 보내기 위해 이것저것 찾아보니 보노 스프가 저의 Need에 딱 맞더라구요! 〃 달콤한 보노 콘스프 〃 조리라고 할 것도 없어요 컵라면이랑 똑같아요~ 분말형태의 스프에 커피포트에 물을 끓여서 부어주고 1분 후 드시면 됩니다^^ 1분이면 완성 보노 스프! 정말 간편한 조리과정! 든든한 아침 출근!! 대만족입니다~ 저는 콘스프도 먹어보고, 포르치니 버섯스프도 먹어봤는데 둘다 맛있습니다 ㅎㅎ 콘스프는 쫌 꾸덕한 느낌이 강하고~ 버섯스프는 뷔페가서 많이 먹어본 맛입니다! 한각에 3개의 스프가 들어있어요~ 두각이..

『 편하게 요리하기! 』 주말에 감바스를 먹고 싶어서 금요일에 부랴부랴! 쿠팡 로켓프레시로 주문했어요! 감바스 해먹으려면 재료사러 마트가야하고... 또 조금만 해먹을 때 불편하죠 ㅎㅎ 빠르게 해 먹고 싶을 때 누구나 쉽게 요리가 가능해요 〃 감바스 밀키트! 〃 새우! 뇨끼! 치즈! 오일! 빵! 버섯! 등등 다 들어있어요 ㅎㅎ 감바스 알 아히요! 정말 간편한 조리과정! 그리고 평균 이상의 맛을 제공합니다 ㅎㅎ 전문 식당까지는 아니지만 평타이상이네요 밀키트 입니다 ㅎㅎ 더큰 감바스 알 아히요 어른 둘이 먹기에는 양은 부족해요 ㅎㅎ 배송할 때 아이스팩하고 같이 왔어요~ 싱싱하게 와서 그런지 더 믿음이 가네요! 다른 밀키트도 종종 시켜먹어 봐야겠어요~ 포장 깔끔하네요 뜯어보면 재료에요~ 깔끔하게 손질되어 있는 ..

오늘은 기생충으로 너무나 유명한 짜파구리를 만들어 봤습니다. 궁금해서 만들어 먹어봤으며 역시는 역시였습니다. 진짜 맛있네요 ㅋㅋ 한번은 드셔 보셔도 좋을 듯 합니다^^ 아 저는 오뚜기 라면을 좋아해서 오뚜기 라면으로 만들어 먹었습니다.^^ 4인가족 기준으로 준비했습니다. 아이들도 정말 잘 먹습니다~ 준비물 (4인기준) 호주산 안심 500g, 진라면 매운맛 2봉지, 진짜장 2봉지, 양배추 1/6개, 양파 1/2개, 대파 1대, 마늘 한큰술 1 . 오뚜지 진짜장 2봉지, 오뚜지 진라면 2봉지를 준비해주세요. 원래 제목은 짜파구리인 만큼 짜파게티와 너구리로 하셔야 좋아하시는 라면으로 드셔도 됩니다~^^ 2 . 스프는 짜장 스프 2개, 라면 스프 1개를 준비해주세요. 건더기 스프는 취향에 선택하세요. 저는 넣었..

에어후라이기가 있다면 집에서 정말 간단하게 순살구운치킨을 먹을 수 있습니다. 맛은 굉장히 담백합니다^^ 아이들은 뭐 당연히 좋아하고요 ㅎㅎ 그럼 지금부터 레시피를 설명해 드리겠습니다. 준비물 닭가슴살 또는 안심, 참크래커, 허니머스타드 1 . 참크래커를 잘게 부셔주세요. 과자는 개봉하기 전에 미리 부셔주세요. 와이프가 참크래커를 좋아해서 참크래커를 사용했는데 아이비를 사용하셔도 됩니다. 둘중 평소 선호하시는 과자를 사용해주시면 됩니다^^ 2 . 선호하시는 치킨 부위를 준비해서 허니머스타드를 골고루 발라주세요. 저희는 치킨 안심을 사용했습니다. 3 . 허니 머스타드바른 치킨 안심을 참크래커에 골고루 무쳐주세요. 4 . 사진에 보이시는 정도로 과자 고물이 치킨에 달라 붙도록 해주세요. 과자를 많으면 더욱 고..